Бризоли в сырной панировке

 

 

Ингредиенты на 5 порций:

 

• 100 г маленьких вафельных коржиков;
• 500 г свиного фарша;
• 150 г сыра;
• 50 г панировочных сухарей;
• 3 яйца;
• 50 мл молока;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• соль, специи по вкусу.

 

Приготовление:

 

В фарш добавить 1 яйцо, измельченный чеснок, соль и специи, тщательно перемешать.

 

На половину вафельных коржиков распределить фарш, накрыть остальными коржиками и плотно прижать.

 

Сыр измельчить в блендере и тщательно растереть с панировочными сухарями, чтобы не было комков.

 

Оставшиеся яйца взбить с молоком, посолить, приправить специями.

 

Масло разогреть на сковороде. Каждую бризоль обмакнуть в кляр, обвалятьв сырной панировке и обжарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

 

Приятного аппетита!