Печень «Красавица Востока»

А вы готовите печень? Часто? У вас ее любят?
Я готовлю не часто… Даже скорее редко… Мои ее не очень любят.
А я люблю, если вкусно приготовлена.
По этому рецепту печень получается наивкуснейшая! Даже дети ели!
Спасибо автору рецепта!

Ингредиенты:

● 1 кг. печени (любой),
● 3 луковицы,
● 5-6 зубчиков чеснока,
● крахмал,
● томатная паста,
● мёд,
●растительное масло,
● соевый соус,
● паприка,
● соль.

Приготовление:

Я готовила пол нормы! Т.

е. на пол кило печени. Но в рецепте оставила описание для полной нормы! Не запутайтесь!
Печень режем ломтиками и немного отбиваем. Если молоточка нет, то можно как я — скалкой. Только накройте печень пакетиком, а то по всей кухне разбрызгаете
потом режем полосочками

Сложим в миску печень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала, добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки. Т.к. я не знала, что за паприка имеется в виду, то я положила черный перец и… горькую паприку. Вернее, острую (люблю небольшую остринку) , выдавливаем чеснок, добавляем 50-70 гр. растительного масла
перемешиваем и оставляем минут на 20

Готовим соус:

1. Берём 7-8 ст. ложек соевого соуса,
2. 3-4 ст. ложки томатной пасты
3. и 2-3 ст. ложки мёда
4. вливаем пол-стакана кипятка
5. и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился
6. Печень замариновалась, можно готовить
7. На сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень
8. и обжариваем ее со всех сторон
9. добавляем лук, порезанный полукольцами
10. и тушим вместе минут 5-7
11. заливаем соусом,
12. перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне

Для гарнира идеально подходит рис.

Приятного аппетита!