Ликер из черной смородины

Можно приготовить ликер не только из красной, но и из черной смородины.

Ингредиенты:

— 1 кг черной смородины
— 1 л спирта или водки
— 500 гр сахара
— 250 мл воды
— листья смородины

Приготовление:

Смородину перебираем, промываем и разминаем в глубокой эмалированной посуде в пюре. Добавляем к ягодам листья, заливаем спиртом и настаиваем в течение недели.

Через неделю процеживаем настойку. Из воды и сахара варим сахарный сироп и смешиваем его с процеженной настойкой. Готовый ликер разливаем по бутылкам и плотно закупориваем